私たち"Aoi Gin Craft Technology株式会社(AGCT)"は、出身も世代も背景も
異なる仲間が静岡市に集い、2022年11月に発足しました。
山と海に囲まれ、魅力的な素材がたくさんある静岡市。
まだまだ知られていない素材もたくさんあります。
静岡大学ベンチャー企業として発足した当社の分析力を武器に、
それらの"テロノワール(地域特定)"を感じられる商品造りを行い、お酒という切り口で
静岡市のすばらしさを県内外、そして海外へとPRすべく活動してまいります。
GINの原材料となるメインボタニカルを静岡市で調達した「オリジナルのジン」づくりに励み、
「山葵GIN」と「山椒GIN」と「こんたリキュール」が完成しました。
静岡県の有東木は山葵発祥の地、静岡市の清水ではメロンより糖度が高いプレミアム金柑のこんた。
私たちのオリジナルのGIN・リキュールは、まさに唯一無二。
とことんこだわりぬいた原料を使用した、ここでしか味わえない本物をお届けしたいと思います。
"わさび栽培発祥地である有東木の静岡県産ブランドWASABIで、さわやかな味わいで鮨や刺身が輝く。わさび愛好家へ贈る限定品" 一般流通は予定しておらず、限られた県内の寿司屋、割烹、小料理屋、バーなどに限定販売を予定。
Made with Shizuoka's own brand of WASABI, originating from the birthplace of wasabi cultivation, Utogi. This limited edition offers a refreshing taste that complements sushi and sashimi, perfect for wasabi enthusiasts.
"目を見張るほどの山椒の華やかな香りとインパクト。静岡名物である鰻や、幅広い食事のパートナー。最高の食中酒。"
A stunningly vibrant aroma and impact of Japanese pepper that will leave you in awe. A perfect match for Japanese cuisine and eel dishes. The ultimate choice for all dining
ラベルに印刷する説明文：静岡県産の川根のゆずと、清水の金柑 "こんた" 、清水みかんを使用した、フルーティで口当たりの優しいGIN。「こんた」は、たった12軒の農家のみが生産できる高級ブランド金柑。
Crafted with locally sourced Kawane yuzu, 'Konta' premium kumquats, and Shimizu mandarin oranges, this gin boasts a fruity and gentle mouthfeel.'Konta' is a luxury kumquat produced by only 12 selected farmers.
製造者：富士正酒造合資会社
AGCT 初の商品（リキュール）。静岡市の12軒の農家だけが栽培する、プレミアム金柑『こんた』を贅沢に使用。糖度20 以上の金柑です。おすすめは、オンザロック。素材を強く感じられる飲み方。お酒がそこまで強くない方は、トニックウォーターで。
AGCT's first product (liqueur) uses premium kumquats "Konta" from 12 farms in Shizuoka City, with a sugar content over 20. Best enjoyed on the rocks to appreciate the flavor. For a milder drink, mix with tonic water.
わさび栽培発祥地の有東木(うとうぎ)のブランド原材料を「丸一農園」から仕入れ、真の「静岡らしい」製品。
静岡の地に住まわれていた徳川家も門外不出にするほど、有東木のわさびは風味、味ともに日本の中でも至高の存在。
ほのかに香るわさびならではの風味、そして、まさに「わさびならでは」のフレーバーがさわやかですっきり。
鮨はもちろん、和食、洋食、ステーキなど幅広くマリアージュに適しています。
わが子のように大事に育てています。
日照量の豊富な静岡県清水区のわずか12軒の農家だけでつくられる「こんた」。反射するほど滑らかな表面、高い糖度、かわいらしい見た目の正に宝石です。
「こんた」として出荷するには、厳しい条件があります。
「ハウス内で大事に育てること」
「完熟出荷すること」
「糖度が20度以上であること」
こうすることで品質を保ち、高級ブランドとしての地位を守っています。
この「こんた」を、贅沢に高濃度でつかったリキュールは、優しい甘味とほんのりとしたがさわやかな商品になりました。
今回、私の出身地である静岡の特産品などを用いたボタニカルなお酒「GIN」のラベルデザインをさせていただきました。
苦味や甘味などを科学的に数値で検知して製品にしているということで、ゲノム二重らせん構造を基盤にお酒に使用されるお茶、ワサビ、みかんや山椒、ジュニパーベリー、ローズマリーの葉や花などでデザインしました。
科学的な要素をナチュラル素材で表現するという新たなチャレンジができて楽しくデザインさせていただきました。
多くの方に静岡地産のものを知っていただきお酒を楽しんでもらえたらと思います。
