静岡市の素晴らしさを世界中に広げたい!
世代も環境も背景も異なるメンバーが“静岡愛”を持って設立した、
静岡大学ベンチャー Aoi Gin Craft Technology株式会社 (AGCT)。
静岡のテロワール (特性) を活かしたお酒 (GIN) で地域を盛り上げます。
わが子のように大事に大事に育てています。
日照量の豊富な静岡県清水区のわずか12軒の農家だけで作られる「こんた」。
反射するほど滑らかな表面、高い糖度、かわいらしい見た目の、正に宝石です。
「こんた」として出荷するには、厳しい条件があります。
「ハウス内で大事に育てること」
「完熟出荷すること」
「糖度が20度以上であること」
こうすることで品質を保ち、高級ブランドとしての地位を守っています。
この「こんた」を、贅沢に高濃度でつかったリキュールは、
優しい甘味とほんのりした苦みがさわやかな商品になりました。
葵ジン オンラインストアではワサビジンの通販をしています。
様々ジンを国ごとの特徴をはじめ、
「爽やかさ」や「スパイシーさ」等をデータベース化して
味の数値化やカテゴライズを進めています。